Vom Feld bis in die Flasche
ONE CRAFT
Jeder ONE RUM durchläuft einen langen Weg — vom Zuckerrohr auf tropischen Feldern bis zur handnummerierten Flasche bei dir zu Hause.
SUGAR CANE
Das Fundament
Alles beginnt mit dem Zuckerrohr. In den tropischen Regionen der Karibik — Venezuela, Barbados, Panama — wächst das Zuckerrohr unter optimalen Bedingungen. Das Klima, der Boden und die Sonne prägen den Charakter des späteren Rums schon im Feld.
Die Ernte erfolgt von Hand, um nur die besten Rohre auszuwählen. Der frisch gepresste Saft wird fermentiert und bildet die Grundlage für einen Rum, der sein Terroir in jeder Note widerspiegelt.
DISTILLATION
Die Kunst der Destillation
Je nach Herkunft und gewünschtem Profil wird entweder eine Pot Still oder eine Column Still verwendet. Die Pot Still erzeugt einen kräftigeren, aromatischeren Rum, während die Column Still einen eleganteren, reineren Charakter hervorbringt.
Jede Methode hat ihre Berechtigung — entscheidend ist die Kunst des Brennmeisters. Er bestimmt den Zeitpunkt, die Temperatur und den Schnitt, der den Charakter des Rums für immer prägt.
MATURATION
Die Magie der Zeit
Die Reifung in einem einzigen Eichenfass ist das Herzstück von ONE RUM. In den Tropen altert Rum drei- bis viermal schneller als in Europa — die Hitze und Feuchtigkeit beschleunigen die Interaktion zwischen Rum und Holz.
Über die Jahre fordert der Angel's Share seinen Tribut: Jedes Jahr verdunstet ein Teil des Fasses, und was bleibt, wird immer konzentrierter und komplexer. Bei unserem Nº3 aus Panama ging über zwei Jahrzehnte fast zwei Drittel verloren — was bleibt, ist unvergleichlich.
BOTTLING
Von Hand abgefüllt
Wenn der Rum seine optimale Reife erreicht hat, wird er direkt aus dem Fass abgefüllt — in Fassstärke, ohne Verdünnung, ohne Kaltfiltration, ohne Zusatzstoffe. Jede Flasche wird von Hand nummeriert und versiegelt.
Auf Wunsch kannst du deinen ONE RUM mit einer persönlichen Gravur auf dem Glasverschluss veredeln. Initialen, ein Datum oder eine Botschaft — dein Rum, dein Statement.
ONE PROMISE
Keine Kompromisse. Niemals.
Kein Zucker
Nothing added
Keine Farbstoffe
Natural colour
Keine Kaltfiltration
Full flavour
Fassstärke
Cask strength
Jahre der Geduld, Handwerkskunst und Leidenschaft in jeder Flasche. Was du schmeckst, ist die unverfälschte Geschichte eines einzigen Fasses.
OUR RUM COLLECTION
Entdecke unsere Single Cask Rums — jeder aus einem einzigen Fass, jeder mit seiner eigenen Geschichte.
